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	<title>Blog | MEILI COFFEE </title>
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	<description><![CDATA[「台湾産」コーヒー焙煎豆・台湾茶などの台湾の厳選商品の販売をしています。また、近年世界的に注目をされている希少な台湾産カカオ豆や台湾産カカオ豆を使ったBean to Barチョコレートのmicro batch製造をしております。

連絡先
E-mail：meilicoffeetaiwan@gmail.com


［台湾珈琲販売を始めたきっかけ］
初めて台湾に訪れたのは4年前です。初めての台湾は旅行ではなく、農業体験をするためでした。調べてみると台湾の第一産業は非常に発達しているという事を知り、実際にこの目で見て知りたいと思ったからです。
農家生活は初めての体験でした。早朝5時に起床、昼の最も暑くなる時間まで外で農作業をし、一時間の休憩後、4時頃に仕事を終えるような生活でした。三ヶ月間、真夏の暑さの中毎日農業をするのは非常に大変でしたが、その中で気づいたのは、台湾では自然農法や有機農法で野菜や果物を育てている事が多く、オーガニックの徹底ぶりは感心するほどでした。また台湾人の仕事ぶりも非常に真面目で素晴らしと感じました。
三ヶ月間の農業体験後、輸出入の方法が分からなかったり、資金がなかったため、一度商社で働きノウハウを身につけようと決め帰国しました。
商社勤務しながら、連休になれば台湾に行きました。そんな生活を繰り返しながら気づいたのは台湾の珈琲の品質の高さでした。また台湾豆の輸出量を貿易統計で調べると非常に少ないということも知りました。
台湾でも何件もカフェを巡りましたが、生豆の高さの為、台湾でも嫌煙されている状況でした。
僕はこのまま台湾の豆が市場に出回ることなく、衰退してしまうのは勿体ないと思い日本に台湾の豆を広めようと決めました。
台湾の豆はやはり生産量も少なく、また価格が高い為、東京の多くの焙煎所も値段を聞くだけで購入を避けてしまう状況です。
皆様に台湾珈琲の美味しさを知ってもらうため何とか価格を抑えて販売できる様にしたいと思います。
よろしくお願いいたします。

★近年、有機栽培・オーガニックという表記を見かけることが多いのですが、当店では商品パッケージにそういった表記はありません。オーガニックに関する表記は法律により規制されており、例え農園でオーガニックに栽培されていようと認証団体より認証を受けなければ表記できないといった背景があります。この認証には多額の費用がかかってしまい生産者側の生活を直撃すること、またお客様に適正な価格でご提供するためにも敢えて認証を取得することは依頼しておらず今後も認証を受けることは考えておりません。どうぞご了承ください。]]></description>
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		<title>台湾珈琲の特徴</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2023/08/31/201119</link>
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		<pubDate>Thu, 31 Aug 2023 20:11:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今年はメディアの取材で台湾コーヒーって他の国のコーヒーと何が違うの？と聞かれることが多いです。まず台湾コーヒーには物語があります。日本と台湾産コーヒーの関わりは古く、日本が台湾統治を始めた大正時代...]]></content:encoded>
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		<title>ダイレクトトレード</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2023/08/31/195725</link>
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		<pubDate>Thu, 31 Aug 2023 19:57:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[‪ダイレクトトレードとか直輸入って調べると、複数定義があるみたい。①生産者から直接購入し、仲介者を挟まずに自ら購入。(海外のものであれば産地の方と交渉、輸入まで一貫して)②産地に行って商流を理解した上で...]]></content:encoded>
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		<title>2014年8月25日 屏東竹林有機農場</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Apr 2018 23:59:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2014年8月25日、台湾のボランティア活動をしていた時の日記です。最近、朝昼晩の食事が楽しみです。有機農場でありますが、朝は大同電鍋という蒸し器を使ってホカホカにした蒸しパン昼は弁当屋さんで買ってきた弁...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>2014年8月22日竹林農場</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Apr 2018 16:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[4年前に書いていた日記が見つかったので、４年前の日記を公開致します。写真はその日に食べたお弁当です！皆疲れているのでお昼は近くの弁当屋で弁当を買って食べておりました。早朝から午後まで草刈りをしており...]]></content:encoded>
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		<title>クラウドファンディング</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2018/04/16/225804</link>
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		<pubDate>Mon, 16 Apr 2018 22:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[「campfire」でクラウドファンディングを始めました。まだまだ現状は台湾珈琲の認知度が低い為、クラウドファンディングを通してもっと多くの方に台湾珈琲を知っていただけたらと願い、クラウドファンディングを...]]></content:encoded>
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		<title>利き珈琲</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2018/04/05/110733</link>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 11:07:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[利き珈琲やってみました。台湾珈琲は台湾茶のように飲んでみると美味しい！という事に気付きました。台湾珈琲は勿論珈琲として美味しく飲めるのですが、茶として飲むことが出来る気がします。コーヒーの概念が変...]]></content:encoded>
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		<title>台湾珈琲について</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 11:06:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[昨日は東山珈琲を焙煎しました。昨日は合羽橋商店街で聞いたお話が目から鱗であったと、寝ながら考えておりました。阿里山紅茶のお話です。台湾茶として飲まれる阿里山紅茶には実は全くと言っていいほど渋みがあ...]]></content:encoded>
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		<title>台湾茶のプロが台湾珈琲を試飲</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 11:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[今日は三宝園という合羽橋商店街にある台湾茶専門店に行ってきました。台湾の茶や珈琲に共通しているのは他国と比べ渋みや苦味がなくスッキリした味わいで、口の中にまろみを感じる点だそうです。それは台湾特有...]]></content:encoded>
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		<title>311東日本大震災</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 11:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[2018年3月11日東京は今日、温かく穏やかな陽気となった。僕のパートナーは、院生時代の中国人の親友が帰国する為しばらく会えなくなるからと、昨日から女子二人だけの草津温泉旅行に出掛けていた。僕も、たまには...]]></content:encoded>
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		<title>手網焙煎</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 11:00:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[少量の焙煎なら手網焙煎の方が美味しいのかな…。焙煎所に通って焙煎を学んだり、手作業で焙煎をしながら自分なりに感じていたことです。色々と調べたり、珈琲愛好家の人と情報交換をしていたのですが、焙煎機のメ...]]></content:encoded>
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		<title>台湾梅山</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 10:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[琥珀社珈琲荘園の豆と風景です！昨日は中煎の豆を飲んでみましたが、深みが出て浅煎りとは違った美味しさでした。台湾珈琲はやはりその希少性と価格で普通の焙煎所では売られておりません。また台湾ではベトナム...]]></content:encoded>
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		<title>台湾珈琲販売を始めたきっかけ</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Apr 2018 10:56:00 +0900</pubDate>
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		<title>台湾東山</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2018/04/05/105229</link>
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		<content:encoded><![CDATA[これは契約先の珈琲農園から見た風景です。標高は800mぐらいです。初めてこの大鋤花間珈琲夢想園に仕入に訪問した時は道が狭い上に霧で10m先が見えず、前から突然車が現れた時にはぶつかってしまうのではないかと...]]></content:encoded>
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		<title>珈琲の実</title>
		<link>https://meilicoffee.base.shop/blog/2018/04/05/104926</link>
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		<content:encoded><![CDATA[ベリーボーラーというコーヒーノキの実を食べてしまう害虫がいます。農場主がその害虫を見せてくれました。写真の実の断面中心の青黒くなっている部分にいるのがわかります。虫に食べられた実を一粒でも使用して...]]></content:encoded>
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		<title>台湾コーヒーの品質</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Apr 2018 15:56:00 +0900</pubDate>
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