今日は三宝園という合羽橋商店街にある台湾茶専門店に行ってきました。台湾の茶や珈琲に共通しているのは他国と比べ渋みや苦味がなくスッキリした味わいで、口の中にまろみを感じる点だそうです。それは台湾特有の気候や土地がもたらすモノだろうと仰っておりました。店長は台湾と日本を行ったり来たりしているそうで、台湾にいることが多いそう。店長がいない時に店番をして欲しいと頼まれました:-))

ついでにコーヒーも売っていいとも....

日本にいる時にはここでコーヒーを売るのも面白いかもしれないですね:-)

お茶専門店なので、コーヒーフィルターの代用として茶漉しで台湾珈琲を淹れました！意外にも美味しくでたのと、二番煎珈琲が不思議と美味しかったです。