‪ダイレクトトレードとか直輸入って調べると、複数定義があるみたい。

①生産者から直接購入し、仲介者を挟まずに自ら購入。(海外のものであれば産地の方と交渉、輸入まで一貫して)

②産地に行って商流を理解した上で仲介者がはいって、仲介者から購入。

MEILIでは卸先の方を台湾のカカオ農園に案内し、生産者と加工者を繋げるという活動もします。加工者の中には生産者がどの様な生活をし、どの様な発酵方法で、どの様な人柄か。そして台湾とはどんな国なのか？と自分の商品に対しとても熱心な方々を台湾の農園にアテンドします。‬

‪しかしそれを自ら台湾の農園に探しに行き、自ら交渉し、発酵方法の指示をし、草むしりや苗植えをし畑の管理をしていると言ってしまうという間違った情報を流してしまうチョコレート屋さんの方がいて困ってしまいます。それは事実と違うし、農園の方やそれまで台湾の農園の方々と関係を積み重ねてきた者へのリスペクトが足りないと思うのです。‬

‪ただそんな事情を知らない番組や大手雑誌社は、聞いたものをそのまま世の中に流してしまったりするのです。‬

‪でも、それを黙ってしまっていると、それを事実であると認めてしまう事にもなる訳です。‬

‪と農園の方に、日本の一部媒体でこう言った事を言われていて、申し訳ないと告げた所、諦めの様な回答が返って来た訳です。‬

‪まあ、自分を大きく見せたい方はいるし、これまで同様のことを私たち農園は台湾でもされて来た。‬

‪少なくとも私たちは正しいことを行なっていけばいい。と。‬

‪しかし魂は売ってはいけない。いくら買ってもらえるからと言って、自分たちが育て上げて来たモノを根底から覆す様なことはさせてはいけないという結論に至った訳です。‬

‪結果、MEILIでは卸先が一つなくなりちょっと悲しくなりました。‬

‪その卸先はもう①のダイレクトトレードをするほかなく、またMEILIがこれまで紹介して来た農園からは彼らの日本代理店(MEILI)を通してでなければ購入できなくなった訳です。‬実質、手に入らなくなりました。

とりあえず台湾の農園は専門家でもない日本のチョコレート屋さんが農園管理をする必要もなく、丁寧な仕事をするし、発酵技術も指導など必要ない。なので自惚れてはいけない。カカオを大切に美味しく育ててくれてありがとう、美味しいチョコレート作るよと感謝すべきなのです。

そして台湾の農家も、カカオを美味しくチョコレートにしてくれてありがとう。日本で台湾カカオを広めてくれてありがとうと感謝しているのです。相互理解、感謝があって最高のチョコレートが出来上がってるんだぞ！！

と珍しくダイレクトトレードをしているモノが色々代弁させていただきました。

今後は便利そうであればBASEでも日々のことや台湾カカオや台湾コーヒー、台湾茶のついて書いていきたいと思います！！

ちなみに現状台湾カカオの卸先で台湾カカオをチョコレートにしてくださっているチョコレート屋さんは千葉県の「くにおかチョコレート」さんのみです。

今年は大手ブーランジェリーの新ブランドのチョコレート屋で使用してもらえそうですので、確定次第また紹介したいです！！

#台湾カカオ #台湾チョコレート #台湾産カカオ