2018/04/04 15:53
昨日は焙煎所で焙煎を学びながらコーヒーについて教わって来ました。マスターに台湾産コーヒーを評価してもらったところ、生豆の状態は非常によく、良い豆との事。中煎で飲むと珈琲に慣れない方でも飲みやすく、...
2018/04/04 15:50
珈琲豆の果実を見たことありますか？僕は初めて台湾に行き、有機農家で農業をしていた際に初めて珈琲の果実を見て驚きました。ずっと珈琲豆が木から生えていると思っていました。中国語ですが、農園のお兄さんが...
2018/04/04 15:49
今回台湾の珈琲農園に訪問した際、全ての農園が自然農法を用いて生産しておりました！身体にも優しく、味も個性があります。問題は多くの台湾人が自国に対して自信を持っておらず、他国のモノの方が優れていると...
2018/04/04 15:47
台湾の珈琲の木は台湾の日本統治時代に天皇に献上するために植えられました。場所によっては日本軍撤退後伐採されてしまっているのですが、未だに大事に育てている農園もあります。味の特徴は土地によっては様々...
2018/03/29 13:25
台湾の珈琲豆（生豆）を日本で販売開始！今後は豆だけでなく、台湾の優れたモノを日本に紹介！インスタ「meilicoffee」でも台湾珈琲の紹介をしております。